De sauvignon blanc werd in 1974 geïntroduceerd in Rueda door Marqués de Riscal en is nu een van de druivenrassen die zijn goedgekeurd door de Rueda D.O. Control Board dankzij zijn grote vermogen om zich aan te passen aan de omstandigheden en wijnen te produceren met een hoge aromatische intensiteit, een goede zuurbalans en minerale ondertonen. De wijn heeft een lichtgele kleur met groenachtige glinsteringen. Een zeer complexe neus met hints van vers gras bovenop de minerale basis die de wijn persoonlijkheid geeft, en overvloedig vers fruit zoals citrusvruchten, ananas of meloen. De wijn laat een frisse, aromatische smaak in de mond achter en heeft een schone, lange afdronk.