Chardonnay of Sauvignon Blanc?

Chardonnay en Sauvignon Blanc behoren tot de bekendste witte druiven ter wereld, maar hun smaakprofielen verschillen duidelijk. Wie houdt van fris en aromatisch kiest vaak Sauvignon Blanc; wie rond, vol of romig zoekt, komt vaak bij Chardonnay uit. Herkomst en wijnmaakmethode blijven wel bepalend.

Hoe smaakt Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc staat vaak bekend om frisse zuren en uitgesproken aroma’s. Citrus, groene appel, kruisbes en groene kruiden kunnen naar voren komen. In warmere gebieden wordt het fruit rijper en tropischer. Deze wijn is doorgaans verkwikkend en geschikt als aperitief.

Hoe smaakt Chardonnay?

Chardonnay is zeer veelzijdig. Zonder houtrijping kan hij fris zijn met appel en citrus. Met houtrijping en rijping op gistcellen kan de wijn voller, zachter en romiger worden, met tonen van vanille, boter of toast. Daardoor loopt Chardonnay uiteen van licht tot krachtig.

Welke wijn past bij welk eten?

Sauvignon Blanc past vaak bij geitenkaas, salades, groene groenten en lichte visgerechten. Frisse Chardonnay combineert met schaal- en schelpdieren, terwijl een vollere stijl mooi kan zijn bij zalm, gevogelte, romige pasta of risotto. Lees ook witte wijn bij vis.

Zo maak je de keuze

Kies Sauvignon Blanc wanneer je zin hebt in levendigheid, frisse zuren en aromatische kracht. Kies Chardonnay wanneer je een ronde of juist subtiel fruitige wijn zoekt. Probeer verschillende herkomsten om te ontdekken hoeveel invloed klimaat en vinificatie hebben.

Bekijk het assortiment witte wijn en lees droge of zoete witte wijn.

Veelgestelde vragen

Welke van de twee is zoeter?

Beide zijn meestal droog. Rijp fruit en houtrijping kunnen wel een zachtere, zoetere indruk geven.

Welke wijn is frisser?

Sauvignon Blanc heeft vaak opvallender frisse zuren, maar een koele-klimaat Chardonnay kan ook zeer fris zijn.